WILD HONEY ST JAMES

Wild Honey St James a été lancé au printemps 2019 par le chef Anthony Demetre. L'impressionnant site d'angle voit les menus européens modernes distinctifs d'Anthony mis en valeur dans une salle à manger saisissante conçue par le spécialiste de l'intérieur Jim Hamilton.

Nous sommes honorés d'avoir reçu une étoile dans le guide MICHELIN Great Britain & Ireland 2022, 2023, 2024 et à nouveau en 2025.

Le chef renommé Anthony Demetre a passé 12 ans à propulser le succès du restaurant original Wild Honey dans le quartier exclusif de Mayfair. Aujourd'hui, il apporte sa passion pour l'élaboration d'une cuisine créative au Wild Honey St James. Son amour de la cuisine s'accompagne d'un engagement fort en faveur du développement durable.

Au Wild Honey, nous mélangeons les meilleurs produits britanniques avec des techniques françaises classiques pour créer une expérience gastronomique unique et évolutive. Sous la direction du chef Anthony Demetre, notre menu saisonnier change tous les jours et propose des ingrédients frais et de grande qualité, préparés avec authenticité et simplicité.

Que vous vous arrêtiez pour un déjeuner décontracté, un dîner avant le théâtre ou une célébration spéciale, notre restaurant étoilé au guide Michelin offre le cadre idéal. N'oubliez pas de vous laisser tenter par notre irrésistible glace maison Wild Honey pour terminer votre repas sur une note sucrée.

Laissez-vous tenter par un large éventail de boissons, soigneusement sélectionnées pour accompagner l'excellence culinaire de nos plats étoilés au Michelin.

Savourez des vins triés sur le volet par notre sommelier Joao, ainsi qu'une séduisante sélection de cocktails et de boissons artisanales élaborés par notre équipe de bar qualifiée, garantissant un accord parfait avec tous les délices de la saison.

Nous vous invitons à découvrir notre magnifique restaurant, où vous pourrez dîner sous une installation étonnante ressemblant à un lustre, entourée de grandes fenêtres et d'œuvres d'art uniques. Conçu par Jim Hamilton, l'espace offre un mélange d'élégance et de charme décontracté, créant une atmosphère accueillante. Wild Honey dispose également d'une salle à manger privée remplie d'œuvres d'art, idéale pour les groupes jusqu'à 16 personnes.

Découvrez l'avenir de la gastronomie britannique au Wild Honey St James, où l'excellence culinaire côtoie la responsabilité environnementale. Nous nous engageons à nous approvisionner localement, à réduire les déchets alimentaires et à minimiser notre empreinte carbone. Des ingrédients de la ferme à la table aux pratiques écologiques, chaque aspect de notre restaurant est conçu pour protéger le paysage britannique. Savourez une cuisine délicieuse et durable tout en contribuant à un impact positif sur l'environnement du Royaume-Uni.